城里的阿曼人待客很慷慨，他们会以最好的食物待客，如烤羊羔、炸鸡、炸鱼、炸牛排等。最著名的菜肴为烤驼羔，用以招待最尊贵的客人，在取出内脏的驼羔腹内装入一只羊羔，羊羔的腹内再需填入一只鸡， 鸡内脏再填进一只鸽子，加上各种香料和调料后在篝火上烤。

　　在山区与沙漠地区，有客来访不管认识不认识，主人都会热情招待，当着客人的面杀羊，把羊脑献给客人，然后品尝带着鲜血的烤羊肉。第二天清晨招待客人奶茶和点心，然后送客人上路。客人可以送一点小礼品留作纪念，但千万不可留下钱，主人会生气，认为是对他们的污辱。