桂林米粉产生与秦始皇有着密切的联系
　　当年秦始皇征战六国至桂林，由于军中将士均为北方人，水土不服，时间一长严重影响了军队的战斗力，令秦始皇彻夜难眠。一日巡视发现把大米研磨成粉和水做成面条状，加上军医配制桂林当地26种中草药熬制成药汤食用，能解决将士水土不服的问题，这种面得到了广大将士的喜欢并提升了军队的战斗力，这对秦军在桂林作战的最终胜利起了很大作用。

　　这种口感滑爽、很有韧性的面条很受将士们的欢迎。流传到民间被称为“桂林米粉”，药汤被称为“卤水”，并且流传至今。

公司现状
　　上海原也餐饮管理有限公司成立于2002年3月，是一家国内合资的中式快餐连锁管理企业。公司主要经营以“阿牛嫂”为品牌的桂林米粉连锁餐厅，我们本着让全国乃至全世界的人都能吃到健康、营养、美味的桂林米粉的经营目标，已经在全国成功开设了多家餐厅，并建立了强大的营销网络及强有力的配送体系。

　　公司于2004年开始实施特许经营战略，我们拥有强大的经营管理团队及完善的经营管理模式。公司规划在未来3年内开设100家以上的桂林米粉餐厅，并使阿牛嫂桂林米粉成为米粉行业中的第一品牌。


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