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| 消灭一条鱼的规则 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:51:19 | 【字体：小 大】 |
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大宴。见当地决定吃鱼优先权的解决方案是比试学问：每上一道名贵、稀异的鱼菜，客人不论上席未坐，能以唐宋诗家或现代伟人所咏之句破出鱼名者，领衔下箸灭掉这条鱼。记得其中武昌鱼（又名团头鲂）和鲈鱼二道，几乎人人诵得出相关诗句，如“鲂鱼肥美知第一”（杜甫），“秋来倍忆武昌鱼”（岑参）。“江上往来人，但爱鲈鱼美”（范仲淹）... ...难分伯仲。不料点睛之菜，竟是一只栩栩如生的“松鼠”活跃盘中，无人能识。只好请主人揭秘：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”（张志和）。原来使用特殊的刀工造型变换的一尾鳜鱼。全体认罚喝酒。此种游戏，雅趣和热闹并彰，历久难忘。内陆人也有谓鱼为“哑口菜”者，惧其有刺，易伤喉，相戒临食不语，专心细品美味，也备一格。
眼下滥捕酷渔之害，弄一条好鱼已舍不得快吃，就慢慢的演变成“酒媒子”了。坐在头、尾、腹、背方向的四人先喝第一轮上鱼酒，且要“头三尾四腹五背六”，这一口气先消灭掉18个酒。然后做东者夹出鱼眼珠，敬给居左的上宾（右上宾已在第一轮中饮过），说：“高看一眼”，上宾谢过，也消灭掉一盅酒。然后下一位接受鱼鳃，说法是“给个面子”（或赏个脸），又消灭掉一盅。直至鱼翅、鱼脬乃至残存之鳞都奉送完了，最后就夹起鱼尾巴上的鳍条，放到末位客人的小盘内，请饮一大杯，这位朋友，“委（尾）曲求全”了！
那条鱼很幸运，边角略伤，玉身未破，坐客已往往皆醉不能食矣。
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