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| 餐桌浪费陋习当禁 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:51:26 | 【字体：小 大】 |
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锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这曾经是我们最常被用于儿童启蒙和教育的诗句。然而现在，很多人却已经忘却了这首耳熟能详的诗的精髓。
清蒸鱼的骨架还没有露出来，红烧肉仍然是满的，整盘的青菜只被夹了几根，米饭还剩大半碗……整桌精美的菜肴似乎吃了不到一半，客人便买单了，也没有要求打包，于是剩下的一切就倒进了泔水桶。
这样的一幕在我们生活中，每天都会有所发生。
有资料调查表明：普通餐馆一桌饭菜一般至少要剩下10℅甚至更多。陕西省的一项统计资料显示，该省一天浪费掉的饭菜有5000吨左右，今年上半年仅餐桌上造成的直接浪费就超过了10亿元。如此推算，全国一年餐桌浪费将高达600亿元。在沈阳国际美食节上，业内人士算出的这笔帐令人触目惊心。
民以食为天，中国人是讲究饮食的民族。婚宴、寿宴、聚会……觥筹交错，饭店、餐桌已成为富裕起来的中国人宣泄情感、增进情感的最佳场地。时下，不少人认为宴请吃饭丰盛些就显得大方气派、风光体面，若是恰好或者所剩无几显得小气，甚至是丢面子。这种盲目攀比、畸形消费观念，在一定程度上加剧了餐桌浪费之风。600亿元，一个触目惊心的数字，把它投放到应该利用的地方，能够解决许多亟待解决的问题。况且，我们国家还有数千万人还生活在贫困线下，甚至还没有完全、彻底解决温饱问题。餐桌浪费的陋习不能再继续下去了！！
当前，建设节约型社会，树立节约意识需要全社会的共同努力和广大民众的支持参与。遏制餐桌浪费的陋习、树立节约意识需要全社会和广大民众的共同努力。首先，应该加强艰苦奋斗的传统教育，摒弃盲目攀比、讲究面子的畸形消费思想，树立正确的消费观念；其次，要加大党风廉政建设和反腐败斗争的力度，制止利用公款大吃大喝的歪风邪气；第三，要在饭店、餐馆等餐饮行业大力营造节约用餐、遏制浪费的良好社会氛围，积极推广剩余饭菜打包带回的做法。只有这样，餐桌浪费的风气和陋习才能得到有效制止，全面建设节约型社会的目标才能够早日实现。
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