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| 你会选“绿色食品”吗？ |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:51:28 | 【字体：小 大】 |
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随着人们生活水平的提高，人们对“菜篮子”的要求也变高了，现在出现的“绿色食品”也越来越多的受人们的欢迎，但是你们知道怎样选吗？
许多人认为买带虫眼的蔬菜、水果就比较保险，因为虫子既然能吃，就说明没有打农药，其实这是一个误区，因人与动物都同样具有“抗药性”。有的虫子在有的时候也产生了抗药性。所以这个方法并不是最安全的。
但是我们可以通过一些方法来减少农药对我们的伤害。例如：有的水果最好削皮吃，部分蔬菜可选用热水焯一下再吃；生吃的蔬菜洗时可以先用盐水泡一下再吃。或者可以多洗几遍。
而蔬菜中因不易感染虫害而较少施用家药的品种有苋菜、芹菜、萝卜等；野外生长或人工培育的食用菌和各种芽菜类，安全性也比较高。一些生长周期短、有特殊气味的蔬菜也比较安全。
还有一些我们经常吃的水产品，因为有时我们不是很清楚也没有污染。所以我们要细心一点。因此我们要尽量选新鲜、形体正常的水产品；发现鱼虾等水产品有异味，如媒油味、农药味等不要买，更不要吃，这是水产品受污染的最直接表现。
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