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| 水果蔬菜也保肺 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:51:31 | 【字体：小 大】 |
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水果和绿色蔬菜：新鲜水果和蔬菜中的维生素C、胡萝卜素，可增加肺通气量，每天食用至少含300mg维生素C的食品，可使支气管哮喘及支气管炎的患病率降低30％。中国营养学会推荐，每人每天吃蔬菜400~500g，吃水果100~200g。
洋葱：德国多尔克博士发现，洋葱复合物中有一种化合物有较强的抗炎活性。同时，洋葱中含有蒜素，有很强的抗菌灭菌能力，能抑制各种细菌病毒的侵入，尤其对呼吸系统、消化系统疾病的防治有显著效果。
大蒜：这是最得宠的佳蔬之一。它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、磷质、糖分、维生素A和维生素C，而且含有大蒜素和蒜辣素等重要物质，具有抑制病毒和抑制癌细胞生长的作用。我国医学家们常使用大蒜对扁桃体炎、支气管炎、肺结核、哮喘等进行预防和治疗。
萝卜：含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等，不仅是佳蔬，而且还是一种有很多药用价值的蔬菜。因此，常吃生萝卜，可预防呼吸道感染、喉痛、支气管炎等病症；还能宣肺化痰，治疗咳嗽多痰的病症。
银耳：又名白木耳，是我国珍贵的胶质食用菌。现代科学分析发现，银耳的蛋白质中含有17种人体所必需的氨基酸及酸性异多糖、有机磷、有机铁等多种化合物，对人体生理机能十分有益，特别是银耳所含的酸性异多糖物质，能提高人体免疫力，对支气管炎、肺部感染有显著的疗效。
百合：自古以来，人们就充分利用百合药食兼备的特点，用于滋养心身，强壮体魄。鲜百合有镇静止咳的作用，适用于支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等病症的患者食用。
梨：味甘性寒，有化痰止咳、清心润肺、解毒利尿及除风热、止烦渴和清热降火等多种功效，是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等病症的上品。
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