蛋奶素食者：他们一般不食用从动物身上得来的食品，但吃蛋类和奶制品——这些东西可以提供人体所需要的蛋白贡。这种饮食习惯有助于避免患动脉硬化。新陈代谢失调以及扬道癌等疾病。

    生食者：他们只吃去皮的蔬菜水果，更重要的是，他们选择生吃。据说，这种饮食方式可以最大限度地保持食物的营养成分。这些也被称为“天然派”的人认为，烹调会破坏食物中的蛋白质、脂肪、矿物盐和维生素。

    优质生活倡导者：他们提倡正确地改变饮食习惯，以准护人类的自然消化机能。

    水果素食者：他们排斥肉类和蔬菜，而代之以丰富的水果。在他们看来，只有水果才是最好的食品。

    谷物素食者：他们需要经过特殊的训练。这种生活方式陂印度的瑜伽练习者所采用，但在西方的瑜伽练习者中很少见。为了追求健康、舒适和纯净的生活状态，特别是身体和精神的平衡，这类素食者提倡食用奶制品和粮食。

    素食布衣主义者：他们除了拒绝食用各种肉类、鱼。奶制品，鸡蛋和蜂蜜之外，也不会购买皮革甚至毛料产品。他们尊重动物和

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