红白烧烤： 烤乳猪、鸭丝美卷、富贵双味、菊花鳜鱼

    南北山珍： 梨片果子狸、黄焖飞龙

    满汉热炒： 梅花鹿幼、玉带虾仁

    山野蔬鲜： 鸡枞（同音）珍宝、扇面芦笋

    满汉细点： 乾隆御饼、一口飘香、枇杷酥、翡翠水饺、竹节小馒首、八珍糕

    甜品： 津枣蛤士蟆

    时菜花盘： 万年长青

    席后品茗： 乌龙茶

    音乐欣赏： 春江花月夜

    名宴二：开国第一宴

    1949年10月1日，在首都北京天安门隆重举行了开国大典，中国历史翻开了崭新的一页，当晚，中央人民政府在北京饭店举行新中国第一次盛大国宴。宴会以淮扬风味招待宾客，中外宾客对菜点给予高度评价。开国第一宴菜品质朴、清鲜、醇和，为国宴的精陈简约定下了基调。

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