清炖鸡：

　　俗话说“无鸡不成宴”。各式各样做法的鸡，大家都吃过不少，但是这里的清炖鸡却与众不同，选用的是清远麻鸡，用各种当归、五指毛桃、红枣等名贵药材熬上2个小时炖制而成。吃起来，一股药材的甘香，夹杂着浓浓的鸡味，咬下去十分有质感，为滋补养颜之珍品。

　　流连忘返：

　　在蛋挞中间加入榴连，再将鸡蛋清制成的白色泡沫淋于表面。这款与传统结合，巧妙搭配的蛋挞，吃的时候，连着外面的酥皮一起送入口中，就会感受到上层绵软、中层浓郁香甜、下层香脆，满口余香。

　　生煎竹肠：

　　将新鲜竹肠清洗干净，用慢火煎至微微发黄。夹一块入口，轻轻一嚼，表皮香脆可口，肉质鲜嫩。

　　卤水拼盘：

　　这里的卤水拼盘，采用特殊的油纸取代传统碟盘。在纸锅下面点火，这纸遇火不会烧着，有吸收杂质与油腻的特性，可保持食物肉质的鲜美。点着火，稍微片刻即可品尝，卤水味道不咸不甜，肉中含有较多水份，韧烂度适口。