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凉拌藕丝15元/例

　　有真的荷花居中摇曳，看上去就很清凉了。藕丝由糖、醋、淡椒油煨过，清脆爽口。连一向对素食没什么兴趣的摄记也直言：“从未食过咁好味的冷菜”！

一品莲藕23元/例

　　藕洞酿有绿豆蓉、莲蓉，咬下去有沙沙的质感，再嚼便又绵又软，老少咸宜。

荷香糯米骨23元/例

　　精选脊骨蒸至入口即化，外裹莲蓉、绿豆蓉，穿上荷叶外衣。上桌时剥开外套，将整条骨送进口，舌头轻卷便得骨肉分离，肉、蓉、米早已浑为一体，咸香入味，不怕贪多。