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餐饮名家二线品牌揾着数
作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-11 4:05:38 | 【字体:
为人熟知就是时尚圈,比如Prada的MiuMiu,周大福的ctf2,不站在风口浪尖上却赢得了众多年轻消费者的关注,成为一种新的消费趋势,在广州饮食集团中也盛行。比较著名的餐饮连锁集团纷纷建立自己的young版二线品牌,依靠强有力的后盾,传承一线品牌的管理精髓,出品质量有保证,还有许多意想不到的着数!

  01 潇湘粤语

  洞庭土菜馆second line

  洞庭土菜馆作为广州规模最大的湘菜,选址通常在大马路旁边,环境嘈杂加上生意火爆,用餐时间人群拥挤,上菜用跑,说话用吵;房间几乎要提前一两天才能订到,姿态也比较强硬,埋单一定要凭贵宾卡才能打折。

  水荫路城市会二楼的“潇湘粤语”,是洞庭土菜馆的secondline。餐厅的装修古香古色,服务员的笑容却是簇新的,每日中午、晚上都有着古装的专业编钟乐队演奏,环境幽静,远眺便是东风公园满眼的翠绿。潇湘粤语的菜式除了土菜馆招牌湘菜,也有许多创新菜,甚至有清淡的粤菜适合广州人的口味。

  最大的着数是,环境雅致,湘菜的价格与洞庭土菜馆完全一样;座位宽敞,不用等位,嘴巴甜点,就能打到折扣哦。

  

秘制蜜椒骨48元/例

  黑椒碎的颗粒很大,蜂蜜腌过的排骨很嫩,炸核桃很爽

  潇湘土鸡汤18元/盅

  土鸡汤据说炖了很久的缘故,上面有腊黄腊黄的鸡油,肉也很嫩

  

金巢百合掌中宝48元/例

  红腰豆、芦笋、百合,很爽的鸡脆骨,清淡的夏天菜

  

干锅鸭四宝48元/例

  鸭肠、鸭肚、鸭掌、鸭肾,丝毫不腥,是下酒的好菜

  还有

  贴士:最值得推荐的还是招牌湘菜哦,有两样很有特色的菜也一定要试:一是巴西特色烤肉(32元/例)肉很入味,有焦焦的香,咬起来却不似巴西烤肉的干,很多汁;二是铁板攸县豆腐(28元/例)很有弹性,有嚼头,铁板的镬气很足,值得试电话:87048666

  secondline每日中午、晚上都有着古装的专业编

  钟乐队演奏,主店就没有,气氛菜式都不同

  02 粥之家

  美京second line

  与洞庭土菜馆的潇湘粤语不同,美京酒家属下的粥之家,吃不到烧鹅,却是专门卖养生老火粥,据说负责人是专门从香港请来,先用猪细骨熬制清汤,加进腐竹、百果、老鸡、干贝等材料,明火煲粥,定时而成,做成之后粥底米水交融、稀稠适中、香醇鲜美。

  目前粥之家的粥品有两三百种之多,食法与风味及作用各有区别:去湿要吃去湿粥,去火要吃坠火粥,清热要吃菊花粥,去虫要吃猪红粥。尤其是夏天,口渴之极、肠胃饱滞,能吃上各人喜爱的粥品,自会觉得胜于那些珍馐佳肴。

  最没想到的是,喝粥还有“谱”:店长专门叮嘱,喝粥不要乱搅,热粥稍冷就会形成粥皮,要先喝西式汤一样往前推着喝。据说这样可以令每一口粥都滋味深长,不会泻掉粥味。

  这里可以吃到在广州其它粥店里很难吃到的鲍鱼粥、燕窝粥,当然丰俭由人,几元一碗的粥也能吃到,值得一提的是这里的炒粉不错,尤其是一道鸡脆骨的小菜,值得推荐。

  贴士:宵夜营业到凌晨三点电话:83780908

  

薏米茨实鸡蓉粥15元/位

  果然有薄薄的一层粥皮,很香,有调和脾胃的功效哦

  

面酱蒸鱼头28元/例

  东莞甜面酱,裹了鱼头蒸,很香,略有腥,很开胃

  

百合粟米燕窝粥38元/位

  燕窝粥里有足燕窝一两,瑶柱、蟹籽、百合、粟米,开胃而美容养颜

  

榄菜牛松河虾炒河粉18元/例

  这是店里的招牌下粥粉,爽口弹牙,宵夜的时候三两朋友,一粉一粥,很满足

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