澳洲烧烤味道香浓

　　什么最能代表澳洲的美食？有人说是鸵鸟肉，有人说是龙虾，到珠江帝景酒店瞧瞧吧，那里现正举办澳洲美食节，选用澳洲食材入肴，让我们去一探究竟。

　　烧烤是澳洲风味一大特色，无论扒类、海鲜，都用酱汁烧烤而成，味道香浓。做法虽简单，选料却颇考究，如龙虾，会选取500克左右的，贪其肉质嫩滑；鸵鸟肉在国内市场只有一个等级，但师傅介绍，其实它和猪牛肉一样，都是里脊部分比较嫩滑，这次的“啤酒鸵鸟肉”选的就是鸵鸟里脊部分，以啤酒除膻味，让大家吃到鸵鸟肉的香醇。师傅还调制了三色胡椒、红花酱、橙肉青柠橄榄油等特别的酱汁，来到这里记得试试不同的搭配。

　　水边BBQ浪漫闲适

　　中国大酒店首层食街保持了传统岭南建筑风格，精选东南亚美食、大江南北的小吃以及各款烧味、西关点心；二楼的丽廊咖啡厅午、晚海鲜自助餐品种琳琅满目，全新的雪茄香槟吧将推出咖啡套餐和芝士蛋糕套餐；在美食阁和商业大厦大堂增设的咖啡吧，则有香浓醇和的咖啡和美味的曲奇点心……这里总能让“独行侠”的三餐变得更丰富。

　　到了晚上，四楼泳池旁增设的池畔烧烤晚餐最为吸引。在碧波荡漾的池边小憩，享受烧烤和当季的蔬果，紧张的交易会旅程增添了一份闲适浪漫。

　　蔬果酱汁健康清爽

　　在广交会期间，白云宾馆各餐厅都在以健康为主题，举行特色美食节。

　　富南国风情的白云轩餐厅，举行“酱汁美食节”，精美的食品独具匠心地配上各式酱汁，鸡汁露笋墨鱼卷、海鲜汁鱼子豆腐夹、金谷豉汁牛仔排、XO酱肉松海鲜生菜包……风味各异。环境清幽的聚仙阁餐厅推出“蔬果美食节”，菜肴用新鲜的蔬果烹制，口味清爽。椰青鲜淮山炒鸽片、啤梨炒肚片、杨桃陈皮鸡片、蜜桃虾球等，都是一荤一果的搭配，适合在乍暖还寒的季节开开胃。瀑布飞泻、景色绝佳的西餐厅，则推出东南亚美食节，让客人在享受美食之余，领略异国风情。

　　精选意菜一览珠江

　　华厦大酒店风景最好的地方，要数那位于39楼的桃源西餐厅。西餐厅大部分位置都能俯瞰珠江一衣带水的美景。春交会期间，这里将举办“意大利美食节”，从贵价的海鲜到常见的薄冰，都有不同的烹饪演绎。有传统的扒龙虾配蒜蓉牛油扒、石斑鱼柳、鲜菌火腿红花意粉；也有融会新派酱汁的做法，如香草茄汁烩酿鱿鱼；扒带子大虾露丝玛丽汁则用鸡尾酒来调味，也是新鲜的配搭。

　　各式菜肴共聚一堂

　　正如交易会一样，东方宾馆汇集全球各种美食，在“咖啡磨”餐厅也举办一次“环球国际美食节”，香草意大利薯菜汤、法式香草蜗牛、韩国烩牛尾、德国咸猪手等各国经典美食荟萃。别忘了试试那里特别的宾治果饮，通常由两种或者以上的果汁调配，什么青瓜柠檬、苹果橙汁、雪梨凉瓜的，色彩缤纷，口味也相当有趣。