扬州炒饭(88元/例)

胭脂红妆(38元)

香酥鸭(118元/例)

　　听说任达华夫妇为中酒内的扬州菜“御珍轩”剪彩，记者闻风而至。

　　话说这扬州菜最近因曾为扬州籍国家政要掌厨的彭师傅长驻香港詠藜园(国宾宴港币3988元)而兴起追捧潮。一起去凑热闹啦。

　　扬州菜以粗中有细、淡中有鲜，细致的刀功与铺陈的精致著称，准备好接受“气质佳肴”熏陶啦！在御珍轩吃扬州菜，搭配的却是西餐美器。刀、叉、镶金边的餐巾扣及餐巾，隔壁有江南丝竹悠然传来，配上叮叮冬冬的流水声。

　　先吃刀功的代表蟹黄平桥豆腐羹(60元/位)，嫩豆腐据说是从扬州运来，质感细腻。汤头很鲜，蟹黄分量不太多，但已沉醉于精致和鲜美。