紫苏芝士炸生蚝

一级棒拼盘套餐

寿司拼盘

火云摩梭穿越时空

　　新派感觉　美味与健康并重

　　对于越来越多的白领来说，在嘈杂的环境中就餐根本就无法细细品尝其中真味，于是环境清雅的日餐就渐渐成为了他们的新宠。位于中山五路五月花广场里的“六本木居食屋”地处商业圈，又巧妙地隐于闹市之中，由此可见经营者选址的匠心独具。

　　这里以纯正的日本料理为主，但最吸引人的还是厨师长创新的日本料理，考虑到白领们紧张的生活节奏，精心进行了科学的膳食搭配，且价格合理，如这里独特的饮料、甜品和主菜都能让食客们在享受美味的同时，还能获得健康平衡的饮食。

　　紫苏芝士炸生蚝：日本料理烹调的特色着重自然原味，方式也十分细腻精致，如果这时再加入西式做法，更多了点意外的乐趣和口味。如这道生蚝，在表面淋上浓郁的芝士，配上有健胃、发汗、镇咳去痰、净血、镇定作用的紫苏，口感滑嫩，芳香美味，真是别有一番风味。

　　今日杂锦串烧：这道菜强调自己动手自力更生的过程，厨师会为你做好80%的工作，剩余的最后步骤就要食客自己完成，非常适合情侣用。杂锦串烧中有鸡翅、大蒜等日本料理中常有的经典材料，或者每天搭配不同的串烧。

　　软壳蟹菜卷寿司：将酥炸软壳蟹和青菜卷于寿司内，酥脆可口的软壳蟹搭配着寿司米的口感恰到好处，再搭配上清淡的青菜，让人觉得精致有饱足感，而且不会因为只有肉而无青菜使得营养失衡，不爱吃青菜的白领们此时无话可说了吧。

　　新派滋味　秘制独特美味

　　在日本，人们强调的是“质”比“量”更为重要，因此日本人吃菜都是一小盘一小盘的，从来不暴饮暴食。一级棒美食大本营的何先生在日本住了10年，专心研究日本料理，所以店里的很多调料都是他精心研制出来的，味道非常独特和鲜美。适合工作人士的日式套餐有10多种，最贵的也才35元一份，相当划算。

　　一级棒拼盘套餐：这么多一份才23元，主料有鳗鱼、日本叉烧、神户肥牛、鸡蛋、韩国泡菜。值得一提的是叉烧、韩国泡菜都是店主人亲自调配腌制的，泡菜不像韩国的泡菜那么辣，相当适合广州人的口味。很厚的两片叉烧肉铺在上面，亮晶晶的直诱人的眼球，鳗鱼绵绵的，还夹着叉烧的醇香。

　　炸虾天妇罗套餐：天妇罗的品种有虾、榨菜、芦笋、沙丁鱼和冬菇。菜还离得老远，小篮中可爱的天妇罗特有的异香早已扑面而来。夹起一块，蘸上同样是店主人调配的天妇罗汁，新鲜味道自然不用说，嚼在嘴里松脆鲜嫩，满口回味着清香。不过天妇罗一定要趁热吃，嚼在嘴里外脆内嫩，冷了就不好吃了。

　　综合流派　打造个性菜式

　　一直以来，中森名菜以独特的创意灵感、细心的考究锻造的坚持，打造了属于成功的美食世界，将日本料理中关东和关西、明石与怀石等不同流派技法展现在广州食客面前。近日，中森再“秀”日式美食名菜。

　　一腿鸡：特选日本麻鸡，延用日本江户时代浪人原始的烹饪方式特制而成，保持了肉质嫩滑有汁，鸡味浓郁。

　　火云摩梭穿越时空：源自日本农村的番薯，是注重健康人士首选的绿色食品。厨师将其去皮切成1毫米的薄片，用上等植物油炸干后撒上雪花糠便可以食用，别看它是油炸的，但据这里的大厨介绍，其油脂并不多，怕胖的人可以放心食用。而且它的色泽金黄，口味香甜，男女老少皆适合。