饭口时间，这里加菜加料都要喊的，找位艰难，甚至是DIY的，自己瞅个地方，搬个桌子坐下，然后就是漫长的等待。没办法，人实在是多。

　　招牌的汕头手打牛肉丸是龙记牛丸火锅的卖点：每天早晨从汕头新鲜运到，取最上等的牛腿上的腱子肉，不加任何杂料手工打成的牛肉丸，比乒乓球略小，“咔”一声，门牙劈开丸身时边界分明，有着不落空的爽脆。

　　龙记牛丸火锅有两个价位，38元和68元，配料都有牛丸、牛杂、肥牛、青菜，68元的分量多之外，还特别配上一个筒骨，先喝上一碗汤底，猪骨，牛肉、牛杂足料熬足一天，上的时候撒了香口的炸蒜蓉，都是免费加的。点睛的味碟是自调的沙茶酱和辣椒酱，秘方自然是不宣的。

　　想下回不排队，走的时候，买上一斤，18元，晚饭就有着落了。

招牌汕头手打牛肉丸是每天早晨从汕头新鲜运到，不过牛筋丸(10元/例)

吃多了会有点腻

　　68元的配料都有牛丸、肥牛、青菜、金针菇，其中牛杂中的牛粉肠非常新鲜

一定要喝这个汤底，猪骨，牛肉、牛杂足料熬足一天，涮了料以后劲鲜甜，用来烫粉也好味

碟也是超正宗、自调的沙茶酱和辣椒酱的混合酱

　　贴士：午餐一般11点打的去吃的话，位置很富裕

　　地址：水荫四横路洞庭土菜馆隔壁