一道道美味在红红的、旺旺的炭火上烤制而成，温暖由心底里升上来。在这个冷暖反复的潮湿早春，邀约好友，再度体验红泥小火炉般的温馨和情趣。

巴西烧烤：弹弹琴， 跳跳舞。

　　烤场贴士：四大原则让你健康烧烤

　　巴西烧烤的原始意义只包括了一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、一点盐，以及一点酒，颇似我们常在武侠小说里见到的情景。如今，在色彩鲜艳，装饰现代的餐厅里，人们享受到的巴西烧烤虽然依旧延续着最传统的巴西方式，却只能通过透明玻璃去远观烧烤———烧烤区内有着硕大的烤炉、木炭，闪光的刀叉，以及戴着草帽、面色黝黑的大厨。

　　帅帅的“西部牛仔”们会将烤好的食物串起来拿到你的面前，问你需要哪一块，免除了自己动手笨手笨脚烧烤的麻烦之外，也培养了人们只吃不动的惰性。空闲下来的时间你就听听歌看看舞吧。载歌载舞的表演从来都是巴西烧烤中不可缺少的部分，悠哉悠哉地边看边吃，手舞足蹈还不过瘾的话还可以加入进去成为演奏的一员。各种各样朴致的拉丁乐器在人们的手中传递着。不会？没有关系，谁计较呢？只要跟着节奏一起摇摆就可以了，舞蹈、音乐、美食、欢乐、笑脸，原本就是无国界的。

　　餐厅：拉丁餐厅

　　地址：天河路228号正佳广场3楼3A001

　　营业时间：11：00-22：00

　　交通停车指南：交通停车都超级方便，就是要小心塞车。

　　烧烤特点：打扮成西部牛仔的年轻小伙子，手里拿着大串用炭火烤制而成的香喷喷食物，然后按客人的需要，娴熟地切成小片或者小块，放进客人面前的餐盘里。期间还有热辣辣的拉丁乐队和舞蹈可以欣赏，亦可以与之载歌载舞。

　　价格：中午48元/位，晚上68元/位

　　解火招数：以自助餐的形式出现，佐以大量的水果和新鲜色拉，清理肠胃的同时还可以吸引去一部分专注于烧烤的注意力

　　加勒比烧烤：阳光·风暴·黄金海岸

　　看到“加勒比”这三个字，你想起什么？阳光？天空？黄金海岸？哎，没错，这正是加勒比音乐餐厅6种著名秘制酱汁的其中三种，另外那三种是加勒比、风暴与西部。是不是有点摸不找头脑？呵呵，其实“加勒比”酱汁是一种浓鲜酱，里面有一些墨西哥常用香料，搭配烤肉是一种传统的风味。“风暴”则是以黑椒味为主的酱料，取其辛辣的感觉有如风暴席卷之后，配牛扒是不错的。“西部”则是咖喱酱的代名词，土黄的颜色让人联想起西部的土地，配鱼类可以掩盖其腥味。“阳光”是酸甜味的酱汁，开胃的感觉有如见到明媚的阳光，是百搭汁。“天空”是芥辣，想出这个名字的人笑着对我说是因为吃了芥辣以后，辣味上冲而导致头脑一片空白，搭配鱼和海鲜来吃也是不错的。“黄金海岸”则是香草果味的，有点类似于沙拉酱，搭配烧烤后的蔬菜是最好的。但其实这6种酱汁并不一样要固定搭配某一种食物，乐趣就在这组合转换之间。

　　餐厅装修得其实很像一个西餐厅，除了特色烧烤以外，这里的意粉和批萨也都做得不错，甚至还有海鲜小火锅。吧台里调制鸡尾酒的材料一应俱全，晚上甚至还有乐队的演出。如果不是揭开桌布就是一张大理石的烧烤台，你会觉得这就是一家西餐厅。标榜音乐餐厅，也是因为这里的音乐是一大卖点，拉丁、雷鬼……与跳跃的炉火是那样的契合。当灯光昏暗时，围炉而坐，火光映着彼此的笑脸，那情景，仿佛久违的老友一般亲切。

　　餐厅：加勒比音乐餐厅

　　地址：环市东路475号A区(动物园南门旁)

　　营业时间：11:00-凌晨02:00

　　交通停车指南：凡经过动物园南门的公交车都可以到达。餐厅门前只有三个车位，其他车辆可以停放在动物园南门停车场。

　　烧烤特点：本质上与韩国烧烤的差别不大，不过以六种秘制酱汁取胜。据说这六种酱汁都是独门秘方，全城也独此一家。以不同的食物组合不同的酱汁，确实有很多不同的感觉。

　　价格：烧烤炉底5元，火锅锅底大多10元一例，咖喱锅底20元一例

　　解火招数：可将清补凉的火锅汤底与烧烤共冶一桌，边上火边去火。

　　先解释一下什么叫做“三千里汤烧”。“三千里”乃是朝鲜的一个名称，具体含义不详，也许是个地名，也许是一家以烧烤而著称的品牌，不管什么都好，反正“三千里”就是韩式烧烤的代名词。“汤烧”则是一个创新的东西了，即把火锅与烧烤共冶一台，当烈焰遇上沸腾，便称之为“汤烧”。

　　餐厅的环境其实很一般，看起来就像是一个工厂的车间。大大粗粗的抽气管道游走在天花板上，每张台面上都低垂着硕大的铁皮筒抽油烟机，而且对准了烧烤炉。在这样粗大的管子下边吃东西，委实有点压抑。但看看周围的食客们，个个都视若无睹，向左向右地吃得不亦乐乎，看来美食的诱惑最终还是压倒一切。

　　食物的种类是很多的，但火锅的锅底就有鸡、羊、兔等各种锅底，还有浓香锅底与东南亚风味的椰汁咖喱锅底。除烧烤和火锅外，还有炖汤：清补、大补、滋补、清润等几大炖汤系列。涮和烤的食物是可以通杀的，肉类、海鲜和各类菇菌蔬菜，都可以左涮右烤，一菜多吃。

　　价格：开炉费10元

　　解火招数：冬天配热的柠檬水，夏天配凉茶，烧烤内容多以凉性的海鲜为主。

　　韩式烧烤：向左涮，向右烤

　　烧烤特点：韩式烧烤通常以肉类和海鲜为主，由客人自己动手享受烧烤的乐趣。原料大多是事先已经腌制好的，因此烧的时候不需要太多的调味，吃的时候则以各种不同的秘制酱汁来进行补味。因为有特殊的排气系统，所以比中式烧烤干净卫生一些。

　　餐厅：三千里汤烧

　　地址：海珠区南田路昌盛里22号二楼(电车总站旁)

　　营业时间：24小时营业

　　交通停车指南：就在电车总站的隔壁，112、113与243等路车都以此为终点。附近也备有足够的车位。