金沙焗扇贝和新加坡捞鱼生这样的海鲜也可以成为年夜饭的主打。

　　虽然总是有人说现在的春节气氛已经大大不如以前了，但年夜饭还是不能省的，一家人团团圆圆、热热闹闹的场景一年可能也就这么一回。年夜饭要吃，但做起来实在是费事，而且因为年轻人到年三十下午才放假，所以做年夜饭总是家里的老人在张罗，这让很多做儿女的心里都过不去，所以现在的人已经不喜欢在家做年夜饭了，所以每年各种餐馆总是爆满。

　　北京的好处就正在于它大而全，全国乃至全世界的风味都能在这里找到。中餐再好，也架不住年年吃，所以即使是中国的传统节日，大部分的外国餐厅也不得不入乡随俗，也做起年夜饭生意来。在传统的春节里，除了饺子和中式大餐以外，我们也可以有其他的选择了，这是一件值得庆幸的事情。

　　就算是非常传统的人，春节只吃中餐，但年复一年在馆子里吃饭不免觉得太腻味，因此每年都有一些中餐厅想方设法要拿出一些与众不同的东西，刺激人们已经麻木的味蕾。这些东西，可能是老调重弹，旧菜取个寓意丰富的新名字上桌；也可能是推陈出新，干脆在年夜饭上推出新菜，既节约了平时推新菜的过程，又能让更多的人品尝到味道；还有的就是老面孔、新组合，把人们平时意想不到的菜组合到一起，也成了一桌特色年夜饭。

　　这种年夜饭之招也代表了无穷的想象力，永远没有止境。反正没有人能逃过年夜饭，感受一顿特殊的、新鲜的大餐，整个人也能变得更新吧。

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　　寒舍

　　新加坡捞鱼生带来好口彩

　　春节期间，“寒舍-My HumbleHouse”推出三套春鸣佳肴套餐，这三套套餐分别被命名为“春之声”、“春之歌”、“春之舞”，各含7道经典肴馔，多以鲍鱼、鲍翅、龙虾、鳕鱼等精选原料配制。而且，根据菜品的特色和构成，寒舍用古诗词和菜名结合，为每道菜都起了一个极富诗意的名称，例如“鲍片三文鱼生，水天清，影湛波平”、“霏霏玉管春葭，门掩梨花，酱烧龙虾”、“乍暖还寒时，雁过也，蟹黄竹笙烩鲍翅”等，令人印象深刻，在享受新加坡春节美味的同时充分领略中国古文的诗意和无限美感。

　　春之声套餐该套餐含鲑鱼捞生、竹笙干贝蟹肉翅、酱椒蒸多宝鱼、脆皮蒜香仔鸡、松露鲍脯、腊味糯米饭、生磨杏汁汤圆，每位480元加10%服务费。

　　春之舞套餐该套餐含三文鱼生、蟹黄竹笙烩鲍翅、梅辣酱烤银鳕鱼、安格斯牛柳配鹅肝酱、纸包野菇翡翠豆腐、竹叶腊味饭、椰盅杏汁汤圆，每位600元加10%服务费。

　　春之歌套餐该套餐含鲍片三文鱼生、金汤蟹钳烩鲍翅、酱烧龙虾、上汤豉酱蒸笋壳鱼、烧烤新西兰羊排配萝卜糕、海鲜泡饭、椰盅杏汁汤圆，每位680元加10%服务费。

　　客容量：170位预订情况：包间散座正在预订地址：东方广场西三座一层01-07室

　　白魁老号

　　别不拿小吃当大餐

　　与各中餐饭店的鸡鸭鱼肉满桌的年夜饭相比，白魁老号今年春节首次推出的小吃宴席也算是地道的特色年夜饭了。这里的小吃宴将白魁老号饭庄的招牌老北京传统冷热菜与隆福寺小吃店的传统小吃结合起来，创造了令人意想不到的小吃年夜饭。

　　提起白魁老号饭庄的烧羊肉，恐怕没有人不知道，它已经有上百年的历史。烧羊肉的制作技术非常考究，吊汤、紧肉、煮肉、煨肉，然后用香油炸制而成，其中的配料和中草药就有20多种。

　　该菜外焦里嫩、肥瘦相宜、酥绵不腻，是很多老北京喜欢的菜肴。小吃宴之一冷菜：桂花糯米藕、白水羊头、红油肚丝、酥鲫鱼、芥末墩、玫瑰枣热菜：金沙羊腿、芝麻羊肉、考羊肉串、焦熘馇、炒麻豆腐、素什锦小吃：小麻团、蜜麻花、驴打滚、糖卷果、门丁肉饼、牛肉蒸饺、羊肉泡馍、焦圈流食：杂碎汤、豆汁价格：488元/席小吃宴之二冷菜：白水羊头、卤牛肚、酱牛肉、四喜烤夫、玫瑰枣、芥末墩热菜：白魁烧羊肉、焦熘馇、炸松肉、独面筋、炒麻豆腐、醋熘苜蓿小吃：豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、糖卷果、门丁肉饼、贡菜蒸饺、烧羊肉面、焦圈流食：面茶、豆汁价格：388元/席客容量：100位预订情况：包间还有少量，散座正在预订地址：隆福寺前街1号饱各饱各

　　雅典娜希腊餐厅

　　温习一下希腊的热情奔放

　　北京雅典娜希腊餐厅周边很安静，餐厅的装饰和格调很希腊，餐厅的菜品基本上都是地道的地中海风味菜肴。希腊菜的特点是以烧烤和海鲜为主，配上清香的橄榄油，好吃不腻的芝士，香味奇特的香草叶，使各种鱼肉的味道发挥得淋漓尽致。

　　西餐厅做中式年夜饭的很少，即使做，也是临时赶着做出来，但推出的新年套餐也就是平时的几种菜的组合，因此只要春节想吃西餐，就直接奔去了，管它有没有年夜饭呢。

　　新年推荐菜品MOUSSAKA这道菜属于希腊传统的特色主菜，是希腊菜中最为经典的美味。闻起来香气扑鼻，咬一口，奶味与肉味相融合，浓而不腻，味道奇特。

　　YOGURTWITHHONEY ANDNUTS这是一道甜品，用特制的希腊酸奶、核桃仁、杏仁、蜂蜜、新鲜水果做成。先将特制的希腊无糖酸奶盛在盘中，在酸奶上铺一层核桃仁和杏仁碎，在果仁上浇洒蜂蜜，然后在盘边装点新鲜水果即成。吃过这道甜品后，会感觉蜂蜜、奶香、果仁香在口里混合回绕，很长时间过去几种香味还留在唇齿之间。

　　客容量：80位预订情况：随时可预订地址：三里屯西五街1号

　　■吃客发言

　　三年不知道年夜饭是什么滋味

　　小焦，女，32岁，东北人，电子科技公司会计结婚以后，才发现过年是件挺闹心的事情，因为每一年都要为回哪里过年而烦恼透顶。

　　我和先生都不是北京人，家也是一南一北。以前我们过年各回各家，除了想念之外，也没觉得什么不方便。结婚后再过年，按照传统习惯，年三十妻随夫回婆家团圆，公公婆婆就希望我跟先生一起回去。可是如果我过年去了先生家，年初二再赶回娘家，来回十分匆忙，放七天假几乎全浪费在路上了。

　　我家就我一个孩子，每当春节临近，爸爸妈妈都会说：“今年回家过年吧。”特别是我结婚后，他们似乎知道这是一种奢望，语气就显得非常恳切，让我不忍心拒绝。

　　但是，一旦答应他们就代表着公公婆婆心里不舒服。因此，每当到过年之前，我都会想着另一方的老人，三年了，都不知道年夜饭是什么滋味，再好的饭菜总让人提不起精神来。

　　今年的春节又来了，我和先生决定各回各家过年，不知道结果是怎样的，但肯定又是两边都将是一个不圆满的团圆饭，团圆饭对我这样已经结了婚的独生子可能永远是个难题。