| 酷暑炎夏话冬瓜[图] |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-11 4:18:53 | 【字体:小 大】 |
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前些日子持续高温,让人们饱受暑热之味。各单位不时为职工提供各种“消暑”汤水。
说起“消暑”汤水,广州人如数家珍,“冬瓜骨头汤”、“苦瓜排骨汤”、“西瓜汁”、“绿豆汤”等等。冬瓜煲汤可以说是广州人的最爱。然而,知道它“真面目”的人不一定很多。今天,我们就来揭开它的“庐山真面目”。

冬瓜,最早源于《本草经集注》,别名有:白瓜、水芒、东瓜等。系葫芦科植物冬瓜的果实,为一年生攀援草本植物。全国各地均有栽培,夏末、秋初果实成熟时采收。冬瓜的茎、叶、果皮、果瓤、种子都可供药用。冬瓜可谓一身都是宝。
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