| 《大长今》里的饮食“养生经” |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-11 5:03:36 | 【字体:小 大】 |
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p; 御膳真那么“神”吗?
梅子好吃又解毒剧情回顾:
在与崔尚宫的第一轮竞赛中,长今用梅子腌制成了一道非常开胃的酱菜。梅子因为又酸又涩,故除了酿酒,平时都被人弃之不用。因此,当太后惊讶地询问时,长今说梅子可解三毒,即食物的毒、水的毒、血的毒。
北京中医药大学教授常章富说,《本草纲目》中记载,梅子的确可解三毒,不过却是鱼毒、马汗毒与硫磺毒。鱼毒指吃了变质的鱼或有些人对鱼过敏引起的中毒现象,而马汗毒即骑马时间长了,导致臀部、大腿内侧生疮疼痛。硫磺毒一般指古时道家兴起的服石风,即服用矿物质以求长寿,结果导致中毒。在别的医书中还记载着乌梅能解热毒及酒毒。此外,有关资料显示,经常食用梅子除可增进食欲、消除腹胀之外,还有消除疲劳、解酒、预防晕车、感冒等食疗效果,不论是做成乌梅,还是梅酱、梅露酒等,都极其美味。
五子熬出养生粥剧情回顾:
在与崔尚宫的第二轮竞赛中,长今代韩尚宫熬制了鲍鱼粥,但是太后更喜欢崔尚宫的五子粥,就是先把桃子的种子炒过之后再将剥皮的核桃、松子、芝麻以及杏子的种子加入煮粥。
据北京中医药大学常章富教授介绍:杏仁,性温,味苦,有小毒。
它的药用功能是降气止咳平喘,润肠通便。
桃仁,同为种子类中药,有别名叫做扁桃仁、大桃仁。它的主治功能则是活血祛痰、润肠通便。可以用于经闭、痛经、症瘕痞块、跌打损伤、肠燥便秘。
核桃仁性温,味甘。功能主治为“温补肺肾,定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。”
五子中的另两“子”———黑芝麻中的维生素E非常丰富,可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺。而松子性温,味甘,滋阴养液,补益气血,润燥滑 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
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