任何一个城市都有着它秘而不宣、几乎只有最local的人才知晓的去处，上海亦然，比如董家渡某间卖布的店铺，公平路码头旁的外贸A货衣店，现代大厦上的每周一报价的古玩店，定西路的地下室hiphop酒吧等等。上海的饭店成千上万，几乎每一家都削尖了脑袋做生意，或提升档次做装潢，或扩大门面求发展，或四处做广告拉生意。但有一些小店，十几年来一直是那种破破烂烂的门面，小小的餐厅，来的不是熟客，就是朋友介绍的。就这么口耳相传，一直一直地秘密生存下去……

    阿山饭店：动物园旁的守旧餐厅

    阿山饭店算得上是有名气的上海餐厅了，在顾客对他的评论中，最有意思也可能是最准确的一句是：“好就好在原始，守旧，纯粹，绝不改良！”

    初来阿山的人往往被它破旧的门面和环境吓到，无论是那上了年纪的木门还是里面混乱而油腻的餐厅，或者是那两条看上去有点凶巴巴的土狗，对城市人来说，都意味着某种不友善的气息。很多朋友说，天天都经过那家动物园旁的破饭店，但从来没有想过它就是传说中的阿山饭店。

    就现时的眼光而言，阿山饭店确实很古怪，古怪到不像一个饭店的地步，几十个啤酒箱就肆无忌惮地摆放在厅里旁边，一水的奖状和名人照片排满了墙壁，更为离谱的是没有菜单，所有的菜名用牌子挂在墙上，要吃的时候，自己去墙上看着点。

    阿山回忆起往昔总有说不完的话，他说自己的奶奶和妈妈都烧得一手好菜，自己也耳濡目染。1982年，还在虹桥（当时还叫做虹桥乡）当农民的他看到报纸上刊登关于鼓励个体户经商的新政策，起了开饭店的念头，因为过于性急的缘故，当他跑到工商局的时候，才发现连具体的条文都还没有发下来。

    1983年，阿山终于如愿以偿地开了属于他自己的饭店。刚刚起家的时候，是开在虹桥路农工路口的，他说那时从中山路到虹桥机场，一共只有两家饭店，他就是其中的一家。他还背

[1] [2] [3] 下一页