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| “80年代”的中秋食谱 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-15 2:10:55 | 【字体：小 大】 |
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问起几个“80年代后”的美眉们，不仅对于莲蓉、百果纷纷大摇其头，哪怕对鱼翅鲍鱼的月饼馅都提不起兴趣。她们脑袋里最想要吃到的月饼馅，说出来还真是吓人一跳！
酸酸甜甜都是馅
“超女”红了“酸酸甜甜就是我”，所以今年也特别想吃到酸酸甜甜都是“馅”。不如就来个葡萄、奇异果、乌梅配酸奶的组合吧，吃着吃着也许真的就能想起初恋的味道？
灵丹九花玉露馅
一部《神雕侠侣》百看不厌，里头桃花岛的灵丹九花玉露丸听起来是顶顶适合当月饼馅的———既可疗伤也可去毒，口感想必十分不错。不过，至于是哪九种花哪些露，恐怕也只好去问问金老自己了。
蓝山拿铁卡布馅
什么都可以拿来做馅，可是怎么就没人想到咖啡冻呢？可不是那种甜腻腻的咖啡冰淇淋，而是用正宗的卡布奇诺、蓝山，拿来做成果冻一般的咖啡冻，QQ的又有弹性。晚上加班时来一打都没关系，越吃越有精神。
DIY心得 自己动手做月饼
1、将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地糅合，和成面团。
2、把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3、赤豆加糖煮烂成豆沙馅，并将之捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团。
4、馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5、准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。
6、月饼放入烤盘内，刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。
7、烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷蛋汁。
8、烘烤至月饼表面颜色金黄时，出炉冷却即可。
推荐菜式：南域咖喱鸡
本期调料：味好美油咖喱、金牌高达椰浆味好美油咖喱酱使用方便；市场上还可以买到原装的印度油咖喱酱。咖喱粉因味辣而香气不足，要先起油锅爆炒香料予以加工，就比较麻烦。椰浆汁香味浓，罐头椰浆多产自海南或从泰国进口，用天然椰汁、椰奶代替也行。
参考价格：味好美油咖喱（210克）5.30元/瓶（农工商超市）
金牌高达椰浆（400ml）8.90元/听（正大广场易初莲花超市）
原料：带骨鸡肉辅料：洋葱、土豆、胡上一页 [1] [2] [3] 下一页
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