我喜欢厨房里头各式各样的香料。我有一个放置所有香料的盒子，是我家那厮用一只装牛奶的箱子改装的，她用剪子把盖子剪掉，做成了一个开放式的储物盒，里面整整齐齐码上一排从宜家兜回来的小罐子，再摞上几只透明的密封盒，里头装的就是各种调味的香料。

　　我在偶尔闲着没事的时候会把这只盒子里的东西取出来，一一排队码放在桌子上，打开盖子，让每种香料干燥、馥郁的气味流淌出来，缠绕在一起，我似乎就能看见它们的脚踝、膝盖、大腿都交织在一起，厮磨着起舞，节奏是甭擦擦。这种幻觉我没和我家那厮讲过，因为她肯定会怀疑我脑筋被咖喱和胡椒呛晕了。

　　曾经有一粒真诚的花椒摆在我面前，我没有珍惜，直到失去后才追悔莫及。如果上天再给我一次机会，我的选择还是花椒，如果要给这份选择加上一个数量，我会说：宁咬万粒花椒，不沾一口大料……

　　小时候除了花椒大料和胡椒粉，似乎没看到其他的香料完整的存在，通常它们都是以十三香的状态出现的，偶尔会用在炖、烧、卤的一些菜肴里。大部分东北菜不太喜欢用这些产自热带的复杂香料，所以虽说很多东北菜式杂糅乱炖，但基本都是原料本身的滋味融合在一起，就像从前那不施化肥的黑土地，无添加的原生滋味。

　　而这“滋味”一词在我看来，和“味道”是不一样的。“味道”是嗅觉引导的，舌头上味蕾体验到酸甜苦咸的基味，复合了嗅觉体验到的气息就是味道；而“滋味”却多加了口腔中触感，可能是汤汁的顺滑，或者是津液的鲜美，这都是需要好好咂摸的。如果说“味道”是化学的，而“滋味”就更像是种物理感受。也就是说，味道是由感而来，而滋味是由品而生。

　　世界上有无数种料理食物的方式，也就有无数种味道和滋味。我现在觉着，只要有人说一样东西好吃，那么这样东西就一定有它的好吃之处。

　　而那个时候的我却在鄙视着一切不属于我自己的味道，就如经常鄙视回头看到的那个自己。就这样我不停的鄙视自己曾经的幼稚，鄙视别人的愚钝，鄙视着一切我认为应该鄙视的人、事、物。然而，有一天我突然发现，这就叫作尖酸刻薄，于是才想起来，我早就已经被别人鄙视了。

　　尖酸刻薄的人不会快乐，就容易郁闷。

　　一个人告诉郁闷着的我：“要学会包容。你的心容下了世界，这世界才会容你。学会认同，是成长必需的一步。”当时，我一副拽拽的样子把自己当作一个要去革命的愤青，对那个人说：“这世界完全就是不公平的，包容？认同？这套已经过时了！”

　　那个人平静的说，“那就按你所想的，走出去吧，自己到外边生存去！总有一天你会明白！”

　　那个人就是我妈。她说的不错，我认为我目前正在明白一些道理的过程中，虽然我不清楚理解的是否正确，但我明显能感觉到自己开始快乐起来。我学会了给自己做饭；我学会了给自己做下酒菜；我学会了使用花椒和大料；我偶尔尝试着把更多的香料放在一起，体验它们互相融合、互相依赖所产生的奇妙味道；我还尝试着用自己不是很喜欢的调料和方式来为别人烧一道菜；我学着让别人和我相处的更快乐；我想让别人接受我，所以我学着先接受别人，包容别人的缺点……我发现，这一切，都是妈妈曾经教给过我的。

　　人的情感，就像那些不同的香料：来自果实的、来自叶子的、来自树皮的、来自根茎的、来自种子的……它们有着各自强烈的性格和固有的记忆，混合之初，生涩别扭，可是当火焰的加热和溶解之后，它们都收起了锋芒，而把最美好的一面展示出来，一起组成了同一种美好的滋味。

　　“生命不能没有香料，就像不能没有太阳；生活和食物一样，都要加油添醋才完美”——这是一部电影里面说的，它讲述了国家和个人之间情感的认同，还有在不同文化背景中的个体互相之间的认同，人与人之间的认同：亲情、友情、爱情……这一切都沉淀在一爿香料店的储物阁中。当金色的阳光从窗棂洒进，豆蔻、丁香、辣椒、盐的粉末云雾宛如静谧的太阳系，折射出关于爱和记忆的灵性光辉。

　　我也学着电影里的样子，吹了一口气，企图造出一样的香料云雾。然而没成功，不过还是打了个大喷嚏，那就说明，此刻这一定是有人在念叨我……