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螃蟹的二十一种滋味吃法[图]
作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-18 22:42:37 | 【字体：小 大】
(4).把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

小功夫：

(1).槐盐时五香粉和盐的混合物

(2).蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

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