原料： 乌鸡鸡腿一支、猪血30克  
调料： 豆皮1片、卷心菜50克、金针茹20克、胡萝卜10克、当归1片、黄芪3片  

烹饪方法：

    　　1、先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。
　　2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
　　3、将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。

菜肴特点： 蛋白质23.8克、脂肪15克、糖类19克、热量306.2卡路里。