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| 园林叹美食 传统创新尽体验 |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-8 19:07:59 | 【字体:小 大】 |
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绿树婆娑的林阴小道,闲逸安静的小桥流水,精致典雅的亭台楼阁,凭栏眺望,美景尽收眼底……这种仿若闹市桃源的地方,在最近开在城中的两家园林酒家里便可寻获:一家是晓港公园旁、有42年历史的新近复业的南园酒家,一家是荔湾湖边新张的西关世家园林酒家。
两家酒家占地面积都不小,颇受大家瞩目,里面到底藏着什么美味呢?世事如棋局局新,经过记者一番查探,结果出人意表:一边是老店锐意创新,在保留“小桥流水”的岭南园林特色和招牌粤式、潮式菜色的基础上,收纳了东南亚菜、西餐、日本料理等多种时尚饮食元素;一边是新店极力保留传统,从里到外都遵循西关文化的特色,汇集各种地道的西关美食及多款新派粤菜。
菜肴里的传统与创新,就有如时尚界里面的一黑一白,属于饮食界中永恒的主题。好吃的广州人对它们从来都不会抗拒,而且标准一致:“最紧要好食!”趁着明媚假日,就让我们走进园林美景里,慢慢叹美食去———
【创新派】时尚元素汇聚一堂
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坐落于前进路晓港公园侧的南园酒家,曾凭着青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水的岭南园林建筑风格,与东园、西园、北园并称为广州四大园林酒家。以往曾有“南园的鲍,大三元的翅”的说法。 [全文]
【怀旧派】西关风情一一重现
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在物质发达的今天,怀旧是现代人的一种时尚。木趟栊、通花满洲窗、精致宫灯、粤剧名伶的剧照、悠扬的广东音乐……都勾起人们对昔日西关风情的种种怀念。待我们坐在全落地玻璃的厢房里,眺望窗外的湖光灯饰,品尝传统的西关特色和风味小吃,仔细回味老广州的味道。 [全文]
文/记者曾敏妍 实习生 范展莹 图/曾敏妍
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