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| 食在广州的“一日三餐”[图] |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-8 19:10:50 | 【字体:小 大】 |
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城市如人,有着自己独特的内在性格。在素有根深蒂固美食传统的羊城,本土、外来、中西合璧的美食,无不时刻在冲击着你的味蕾;如果给一天安排个美食时间表,在羊城绝对可以做到“原创”。在此,仅以三家为例,试为诸位的中、晚饭市排出时刻表。
■午餐
“农村包围城市”的东兴饭店
与现在的不少餐饮企业“走出去”、纷纷欲在外开辟新领地的经营路线不同,总店位于恩平的东兴饭店却是采取“农村包围城市”的路线,一路杀进广州,把在羊城开的第一家分店设在了东圃的车陂路口公交站附近。经营该店的老板岑先生满怀信心地表示道,该店只是作为试探广州的前锋,若消费反应热烈的话,明年还将入驻市区再开分店。
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与恩平淳朴的民风相似,该店在菜式出品的外表上,也是朴实无华,不似城中的一些餐馆只顾将菜式外观弄得秀色可餐。细品起该店独有的招牌菜黄鳝饭、牛脚皮、农家芋苗煲等,给人的感觉却是“好嘢自然受欢迎”。这些招牌菜的原材料全部采购于恩平山区,采用的烹饪技法也是仿造恩平农家古法而制,最大限度保留了材料的原汁原味,在出品的定价上也很合算,如黄鳝饭每斤才38元,牛脚皮每例不过23元,值得一尝。
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