从火车东站出发，自然忘不了“一品香辣蟹”这颇有口碑的去处。去过的人都津津乐道于那红黄相间、饱满色泽中透出诱人鲜亮的香辣蟹，这香辣蟹不但肉质特别新鲜香辣，秘制的调味酱更是口感浓郁，香味直透五脏。甚至有人说，隔三岔五都少不了去“香辣”一把，这相当于平淡生活中的一点刺激，令人回味。

　　才上菜牌没几天的寻家鸡煲蟹，让人眼前一亮。顾名思义，这道菜就是将家鸡和一斤左右的小石蟹组合在一块煲熟。蟹本来供人清蒸，这里与鸡同煮，感觉鲜上加鲜，与鸡煲翅有异曲同工之妙。尝一口，鸡肉滑嫩爽口，蟹肉新鲜香甜。而且这道菜营养价值很高，具有补血养身、补益六腑之功效。据说这道菜最精华的部分在于“一菜两吃”：刚端上桌时尝上一口热腾腾的汤，品到的是鸡的鲜味；等吃饱了其他菜式再来一碗汤，尝到的则是蟹的鲜味了。看来，尽管鸡和蟹在同一瓦煲里“共舞”，也不妨碍它们各有各精彩！

　　除了鸡与蟹，猪脑也被堂而皇之地端上桌。说到猪脑，吃尽怪味的广东人都不乐于一试，绍子脑花却斗胆与大家的定向思维进行较量。猪脑之所以遭到拒绝，是因为有一股腥味。据店面经理介绍，烹制猪脑关键的是撕去猪脑外那层带腥的薄膜，再以三十多种来自四川的名贵中草药和调料（如冬虫夏草、芦根等）腌制，再拌上炒香了的肉碎，这样炮制出来的菜品吃上去感觉软滑细腻，还有些许麻辣，丝毫不会有腥味。

　　一品香辣蟹还有一套看家本领：爱玩鱼，从水煮鱼到酸汤鱼，最近又推出了干制草鱼。干制鱼虽然看起来不咋样，可被片成一块块的草鱼经过腌制、油炸后再拌上豆豉、蒜粒、花椒粒，吃起来香口惹味，用来佐酒正好。

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