最近，记者到潮州和饶平玩餐饱，吃的全是肥美海鲜和潮汕地区特有的汤羹。这才发觉，以前在广州吃潮菜都有套路，势必来冻鱼、蚝仔酪、豆酱鱼；但其实，潮州一带的美食又何止这些。

　　先吃迷你的

　　从潮州到饶平大约30公里，饶平当地有家“海龙酒家”，据说是潮州十大名酒家之一。我一看，厅里有个小舞台，上面挂着“双喜”，哈，这肯定是当地人婚宴的地方，应该有几味拿手菜。

　　在这里吃的倒是非常迷你的海鲜，最先上的是拇指大小的鲜鱿鱼BB，尾巴开了十字，把软骨一抽，整个放进嘴里。开始顾虑鱿鱼眼睛会腥，没想到眼睛变成一泡鲜水，口感也即时丰富调和。

　　日本菜总喜欢把甜虾做刺身，我总觉得可惜了薄脆的虾壳，看到炸甜虾饼，才觉得没浪费。至于我在广州吃的豆酱鱼煲，则换上另一个版本，一条条巴掌大的丑鱼“花雕”，长得像袖珍鳗鱼，改用酸菜和潮州细芹菜调味，焖出了清甜。

　　地址：饶平汕汾路李厝路段电话：0768-7808008