场地：五谷芳乳鸽王溪涌美食生态园

　　□生态园并非真正的农场，蔬菜的采摘与家禽的喂养都是为了娱乐游客
　　□虽然有菜园，但只为满足自己配套餐厅的需要，并不以出售到市场为最大目的
　　□位置大都在市郊，有足够的场地，娱乐和吃喝为一体

　　有这样一类地方，依山傍水并且有充足开阔的场地，开辟出了小型菜园、鱼塘和果园，为客人提供采摘钓鱼等富于田园野趣的农家乐项目，形成了吃喝玩乐一条龙的服务格局。它们是介于度假村、酒楼和山庄之间的模拟“农场”，如果给它们一个最适合的名称，那么就应该叫做“生态田园”。

　　有一部分人，喜欢把吃喝寄托在娱乐之中。在郊区通常都会有这样的所在，既有美食，还能自己钓鱼摸虾、摘菜摘瓜、养鸡喂鸭，不仅能享受到难得的乡间野趣，环境还没有真正乡下那样粗糙，因为一切都是为客人精心设计的“娱乐”项目。6月17日，我们走访了距离大梅沙以东五六公里处的溪涌“美食生态园”，又发掘出了一个放松心情、远离城市喧嚣、充满田园情趣的美妙去处。

　　半咸半淡鱼儿相安无事

　　进入溪涌美食生态园，猛一下以为进入的是某一家公园，背景是山明水秀的绿色山峦，前景是清澈的小小水塘，水中央架着长长的木浮桥，五六个人正在那里聚精会神地钓鱼。两排半架在水中的竹墙瓦顶的小竹屋分峙于两岸，景色非常入画。
　　溪涌生态园可谓得尽天时地利，背依“洞背山”，坐拥东海岸。依山傍海处，修建了这样一个园林式生态场所，我们所看到的“湖水”一半从闸口涌进来的海水，一半则是从山上流下来的山泉。所以鱼塘里的水是半咸淡水，里面既有金古、海立、蚬仔鱼、仓鱼、乌头等十多种海鱼，同时有草鱼、鲤鱼、大头鱼、福寿鱼、白鲫等十多种淡水鱼。最为奇妙的是淡水鱼和海鱼在这样的特殊环境里竟然能够“和平共处”，相安无事。水塘共有三个闸口通向大海，其中一个是24小时开放的。根据涨潮退潮的规律，工作人员会适当开放水闸，海鱼就会顺着海水流入生态园中。

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