就我个人的观点，吃火锅的好处有二：其一，可以享受自己动手的乐趣；其二，与三五好友欢聚一桌，有火锅为媒介，在闲侃闲聊间，感情自是升华不少。

　　现走在街头上，随处可见火锅店旺盛的人气；不过，广州又别称“羊城”，吃火锅若不来点羊肉，怎能对得起“羊城”称号？吃羊肉火锅，广州本土店的出品，名气不甚响亮，这大概与本地未有优质羊有关。海纳百川，有容乃大；广州的包容性正如其所言，这一空缺就由外地来补上。曾有诗云：天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。若论起羊的出品，还得以内蒙古大草原的“小肥羊”为佳。以往吃羊肉的方式大多以“羊肉煲”形式进行，现随着火锅的普及，此举已悄然发生变化：到五羊新城深华大厦首层新开业不久的“小肥羊”坐坐，尝尝它的涮羊肉，相信它的鲜美口味会令你流连忘返。传统的涮羊肉，大多是千篇一律的涮羊肉蘸小料，这就使得羊肉的原味被掩盖住。这“小肥羊”的火锅有点新意，锅底采用草果、桂圆、当归、枸杞等60多种调味料。一改以往“繁琐配料加小料”为“不蘸小料”，这对我等嗜吃却又懒于动手之人，自是大受欢迎。

劲惹味！大锅秘制塘虱[图]

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