从5月13日起，广州东方宾馆在“江南丝竹”风味餐厅推出为期12天的“海南美食节”。

　　海南岛地大物博，海南菜系也是分支众多，其中还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息，而一般在广州吃海南菜，除了文昌鸡，就是东山羊。此次“海南美食节”博采众长，20余款精选自三亚、琼海、文昌、万宁、兴隆、陵水等多个地区的风味菜肴，可谓集海南菜各流派之大成。

　　为了保证出品菜肴的口味地道纯正，东方宾馆特地从海南三亚著名的度假村酒店聘请了三位大厨亲自主理。据厨师介绍，注重养生以及用料的原汁原味是海南菜的传统特色，清淡口味比较适合广州人，略带辛辣，又能令人胃口大开。

　　首席海南名菜“文昌鸡”有酸汁文昌鸡和咖喱文昌鸡两种口味供选择，前者色泽光亮、皮脆肉嫩、爽滑酸香，后者咖喱醇香、椰味香浓、肉感鲜嫩。闻名遐迩的东山羊自然也不会少，白切和干煸两种方式烹调出来的东山羊，色泽与滋味各有不同。

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