要吃出国际化，一不能忘本，也就是不能抛弃了本家菜，只有支持、鼓励本地创作，才能在地球村大融合中树立自我风格，不被其它流派所淹没，所以，我们推荐最质朴的粤菜———客家菜；二不能固步自封，也就是要多尝试各地风味，以取其精华、取长补短，更贴近国际潮流，所以，我们推荐最丰盛的自助餐、最优雅的西式早茶、最地道的美式咖啡。在这个黄金周，让味蕾国际起来。本版文／梁钰婕(除署名外)图／关嘉莹(除署名外)

　　在“西雅图”

　　叹美式菜香啡香

　　在广州，当提到西餐厅，很多人总会第一时间想起那几家连锁店，出品大路容易让人接受，却难以给人留下深刻印象，反倒是一些藏在深闺的店铺给人惊喜。总在一些宾馆酒店的角落看见“西雅图伊帕苏”的名字，上网一查，相关的资料并不多，于是决定去试一试。推门而入，美国西部的那种坦率和豪气扑面而来。

　　不得不提的是，“西雅图”的美国意式咖啡风格独特，很合国人口味。推荐菜式：

　　三色鱼柳(88元／特价)，三文鱼、海鲈、红鲷构成三色，配上红花白酒汁和香草蓉汁，将鱼柳的鲜甜腴美发挥至极致。

　　芒果鸭胸(38元)，鸭胸要用蒜蓉、黑椒、香料、红酒等腌足2日够味后才放在炕扒炉上煎至七成，刚刚熟，鲜嫩而焦香十足。