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| 南园里的东南亚风情[组图] |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-9 2:01:21 | 【字体:小 大】 |
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坐落于前进路晓港公园侧的南园酒家,曾凭着青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水的岭南园林建筑风格,与东园、西园、北园并称为广州四大园林酒家。以往曾有“南园的鲍,大三元的翅”的说法。
新近复业的南园酒家,从装修到饮食风格都分为几种格局:“林中林”里仍然保留岭南建筑风格,入口处有镏金的木雕,青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台水榭;“园中园”则作了改建,分别为东南亚风味餐厅和西餐厅;迎宾厅改成了落地玻璃,透过玻璃窗可欣赏到满园的美景———庭院中,小桥流水,绿树婆娑。
南园里的东南亚风情
大厅和“林中林”里出品以粤菜、潮州菜为主,金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等,传统美点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包等。南园的名菜、招牌菜、特色菜都将保留了下来。仔细尝尝这里的点心,老人家们就觉得特别传统:饺子的手工制作法,虾饺掐成“十六折”的梳形……
十六折的梳形虾饺
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