羊腿咖喱饭也算是尼泊尔一道名菜。吃完可用咖喱汁来拌饭

　　这是广州唯一做尼泊尔菜餐厅，未进喜马拉雅餐吧的门，我就看上了欧式旋转门的门把手，手工精巧、类似转经筒的手柄。

　　店不大，两边摆放着尼泊尔手工的铜器和特色饰品，手工精巧令人赞叹。楼上有一个小小的包间，装修比楼下有尼泊尔味道，适合三五知己或者小型会议包场，不过要提前预订。

　　对尼泊尔菜，没有一点概念，从菜单上看和印度菜有点接近，多数也是用咖喱制成。据悉，尼泊尔菜本身并没有自己特殊风格的烹饪，尼泊尔菜只是印度菜地方性烹调的变化而已。不过尼泊尔的大厨介绍说，尼泊尔菜着重的是香料的配搭与烹调方法，如这个羊腿咖喱饭就有几种咖喱和香料，吃起来特别香口。

　　最有异域风情的就是奶茶了，看着服务生慢慢地将甘草、柠檬草、香草、迷迭香、红茶一起在水里煮开，然后加入鲜奶，用长长的勺子搅拌均匀再用一个小丝网将香料隔去，倒入杯中。

　　我们在服务员协助下，点了几个富有尼泊尔特色的菜点。贴士：1、据说在尼泊尔，吃饭的时候，把饭放在大盘子的中央，菜围在周围，汤和酱汁浇在饭上，然后一起拌一拌，就可以用手拿着吃了。不过在广州也就不必用手抓了，有刀叉伺候。2、如果把尼泊尔菜也作为西餐的话，它的价格在西餐店中看来应该是最便宜的。83383409常芳/文　李政德/图

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