特色批

羊肉春卷

　　咖啡店给人的感觉，是悠闲写意的地方，通常中午甚至下午才开始营业，只管快乐不管饱肚。在弥漫着咖啡香气的建设六马路上，最近却开了一家比较异类的咖啡店，色彩明快的店面，满满一橱窗的食物，从早上7点就营业，一天开五市，早餐、午餐、下午茶、晚餐、欢乐时光、夜宵它都管得上。

　　走进店子，首先吸引眼球的是保温大柜里摆满的各种点心。除了芝士、面包、三文治外，还有不少卖相可爱的西点。店员给我们介绍了一款“特色批”，名叫Frittata，翻译为“特式千层批”，用意式鸡蛋烹调法来制作，以新鲜鸡蛋为主料，加入芝士、火腿、蔬菜等配料，平放在盘子上入炉烘烤，在鸡蛋刚好成型又带点软滑的时候出炉，香气诱人！据介绍，在外国，这种批是用来当作正餐的，在意大利尤其盛行。在这个咖啡店里；特色批分成四种口味：南太平洋口味的以海鲜为主；意大利口味的以肉类为主；马德里口味的集菜、肉的元素；乡村风味的以蔬菜为主。由于厚度有5、6厘米，馅料都是分层放置的，用刀子切来来吃容易松散，风味也稍差一筹，为了味道好，吃的时候难免出点洋相：张大嘴，咬一口，酱料溅出来才爽快！还有一些点心是中西合璧的，取材于中式点心，却有西点的分量。羊肉春卷，一条就有肯德基卖的墨西哥鸡肉卷那么大，不同的是外皮松脆，里面酿着羊肉泥，感觉相当结实。吃时要蘸点薄荷酱，辟走羊肉的膻味，比路边摊上的烤羊肉一把一把的孜然乱撒风味好多了。份量这么足，难怪不少人顺路走过，都不忘进来打包下午茶回去分享。图文/记者曾敏妍