日前，南园酒家重新对市民开放营业。吸引了不少市民抢先去饮“头啖汤”，还一度引起了排长队等位的局面。

　　新南园酒家可容纳餐位超过2000个。当步入装修一新的南园酒家，只见富丽堂皇，灯火通明。“林中林”仍然保留岭南建筑风格，入口处有镏金的木雕，窗户以满洲窗为主，外观仍旧是青砖绿瓦，翘角飞檐，亭台水榭。一些曾在“文革”期间被封的木雕，经过一番修复，又重见天日了。

　　“园中园”则作了改建，分别为东南亚风味餐厅和西餐厅，均为西式建筑风格。迎宾厅改成了落地玻璃，共可摆放48桌酒席，客人在用餐时，可透过玻璃窗欣赏到满园的美景。庭院中，小桥流水，绿树婆娑。据介绍，酒家还特辟了一个婚纱摄影区，免费提供给举办婚宴的新人拍摄婚纱照。与旧南园最大不同的是，新南园所使用的是富丽堂皇的灯饰，整个风格中西合壁。据董事总经理曾献忠先生介绍，为了让南园更充满生机，这次装修增加了一项亮灯工程，专门安装了许多昂贵的灯饰进行装修。

　　开业的当天晚上，酒家已呈现出一派热闹景象，非但所有厅房都满座，外面还有不少人在排队等位。

　　有42年历史的南园酒家出品以粤菜为主，以潮州菜为特色，自行创制的“园林菜式”系列相当出色，传统名菜“佛跳墙”更是饮誉粤港澳。除此以外，南园酒家为市民熟悉的名菜还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱局蛋饺等，美点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包等。

　　据悉，新南园除保留旧南园的名菜、招牌菜、特色菜并发扬光大，还加入一些新派粤菜、日本菜、东南亚菜、越南菜、西餐等菜式。

　　据悉，新南园每天三茶两饭，以承接大型宴会为主，价格档次会比目前幸运楼、陶陶居略高。

来源：商旅导报

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