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| 九位名厨烹十全十美大餐 |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-9 2:03:34 | 【字体:小 大】 |
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·名厨威水史
来自新加坡的梁兆基
擅长中式西做,2002年,以名厨身份代表新加坡出席瑞士第9届圣莫里茨美食嘉年华会(St.Moritz);参与世界美食峰会,并多次获得殊荣,包括2005年“年度大厨”和“年度执行大厨”奖,以及2001、2002、2004年三届“年度亚洲菜系大厨”优胜奖。
主食:果酱辣汁浇脆明虾配米饭
一道貌似沙拉的主菜,以芒果、热情果的果肉、果汁作为汁酱调味,大大只的明虾盘卷起来,更显得分量十足,炸的时候配入芥末酱,吃起来香甜带辣,非常开胃。
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