最近到东湖附近一餐厅吃饭，发现这餐厅很有香港情怀，名字叫车厘哥夫。这餐厅的名字除了很特别，令人印象深刻外，环景布置及气氛令人很舒适，晚间还有钢琴演奏。

　　那天刚好和电视台美女主持人张曼莉共进晚餐，要知道时下的美女都对菜式要求多多，既要健康，又要款式多，更要无国界地选择，这餐厅的菜牌竟能一次过满足我们的美女主持人。

　　原来这餐厅可说是地道香港式经营，入门口已经有一迴转寿司吧，日式拉面和刺身也有供应。而主餐厅，则供应地道港式奶茶及甜品，如杨枝甘露及巴西咖啡。

　　我喜欢这里供应的咖喱，咖喱做得很出色，味香而不辣，可自由配搭各种肉类，除牛肉外，可以选择鸡亦、牛扒和猪扒也可以，服务员会乐意为你的特别要求告诉厨师。对于日式，我会介绍这里的地狱拉面，汤味浓，辣味十足，爱辣的朋友可来这里挑战辣的无极限！爱三文鱼刺身的朋友，在这里你可满载而归了，一斤上好的三文鱼刺身才58元；餐后甜品当然少不了，我要推介这里的杨枝甘露，粒粒新鲜的芒果肉，每啖都有着像嘴里榨芒果汁的感觉，西米的比例刚好，而西柚肉的粒粒清新，用杨枝甘露来演绎最为贴切了。

　　现时经营餐厅最重要的一环就是要“用心”把最地道及美味的食物供给顾客享用，用餐环境要配合主题。最后要说的是，这里炒咖啡豆的是一位巴西女士，从选豆至炒及磨也由这位女士一手包办，这餐厅经营方法是否值得大家参考，本人就不得言之，但一众美女爱这里“多选择”就是不变的事实了！

　　文／关志泉

　　图／缤滨市场策划顾问有限公司提供

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