“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。咖喱菜肴，不时会挑起人们的食欲，尤其是炎热的夏天，人的口味也变得“躁动不安”，吃清淡的，没法刺激食欲，所以大家都爱用咖喱来醒胃提神和增进食欲。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别。现在就动员你的味蕾，来品尝不同国家风味的咖喱香吧。

　　五颜六色咖喱肉

　　咖喱菜的品种不下10种，颜色味道各异。有“微辣”、“中辣”、“重辣”三类，一般是按客人的口味来配搭。黄咖喱是最普通的一种，最上等的是“玛沙拉咖喱”，它经过精心熬制，已到了炉火纯青的地步，是用桂皮、八角等多种自然原料，经十几个小时慢慢炖制而成，所以特别香。“蕉叶”餐厅的泰国菜较知名，咖喱也做得不错。餐厅的装修充满了阳光，餐厅以黄色和绿色为主打颜色，步入大厅，热带风情和水果之乡的特色尽收眼底。房间是由原木搭成的，柔和的灯光让人感到家庭的温暖，枝繁叶茂的大树和各式各样的水果，又让人觉得仿佛置身于热带雨林的小木屋。

　　菜端上桌了，牛腩是咖啡色的，羊肉是黄色的，而鸡块是绿色的。我夹起一块，直接送入口中，咖喱味立即充斥口中，先是鲜、香、浓、美，渐渐地开始有麻辣感。这种辣味却让我的食欲大增，筷子不断伸向那诱人的咖喱肉。

　　咖喱皇炒蟹是“蕉叶”的招牌菜，秘方配制的咖喱汁，再配合多种香料及椰汁，咖喱味与椰汁味同样香浓，味道微辣中带甜，且完全渗透在蟹肉内，入口相当惹味，配以白饭更能品尝出咖喱的精髓。还有泰式青咖喱海鲜、皇牌马来咖喱味道都非常好，很值得一试。