饮食可以代表民族性格。新西兰美食以兼容并蓄、天然新鲜著称。在这里，阳光充足，降雨充分,遍布全岛的火山灰土壤肥沃丰饶，令新西兰成为农业与畜牧的天堂。而大海则源源不绝地为新西兰送来鲜美的扇贝、笛鲷、鲔鱼以及其它味道鲜美的鱼类。

　　新西兰的烹饪方法主要以西餐为主，与中餐相比简单多了。新西兰人喜欢烧烤，在夏天通常是以烧烤方式用餐。牛扒、香肠、鸡、马铃薯、鱼、虾、贝类等什么都拿来烧一通。另外还有种烹调方式值得一提，新西兰拥有特殊的地热，在毛利人的饮食文化中，利用地热蒸气便成为特有的烹调方式。

　　在广州，要想品尝一顿正宗的新西兰美食，并非难事。由本月10日开始，中国大酒店将与新西兰贸易发展局联合举办新西兰美食节。据悉，食品原料由新西兰空运过来，曾在新西兰、英国等国家的高级西餐厅任大厨的SimoneHunter（如图）受邀从新西兰来穗，在美食节期间，用这些新鲜材料做成拿手菜式。记者向SimoneHunter讨教了几招，有兴趣的读者不妨在家里一展身手———

　　厨师特别推介菜式：

　　西班牙辣汤浸太平洋生蚝（配柠檬草）

　　这是生蚝除了刺身外的另一种吃法。生蚝特别适合作为午间开胃菜。如果加些新西兰伏特加,这味菜又可变成鸡尾酒会上美味的“血玛丽”。

　　配料：新鲜生蚝、番茄、红彩椒、青瓜、红洋葱

　　调味料：辣酱、红醋、糖、橄榄油、柠檬草、BASIL叶制作方法：把所有配料和调味料一并加入汤中搅匀，大概放置一小时再次搅拌。把生蚝放入容器内,辣椒汤加满,加调料就可以了。

西餐点心入侵韩国自助餐[图]

自助餐:首选韩国刺身与烤肉

在中山邂逅正宗泰国菜[图]