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| 港澳风情 八方美食尝不尽 |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-9 2:05:43 | 【字体:小 大】 |
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来自各地的风味美食:
潮洲、上海、日本、韩国、印度、巴西、意大利、法国等均可在澳门品尝到。有些更是世界顶级厨师主理的专门店,所以在这里千万不要亏待我们的味蕾,好好尝尝澳门的美食吧!
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有间餐厅的鸡扒粉味道好正!
鲜炒墨鱼须听说是墨西哥风味的!
葡国烧鸡香飘满屋。
全手工制作的迷你杏仁饼,沿路均有试食,好香的!
澳门的魅力体现在很多方面,比如它的中西建筑艺术、它的形式多样的博物馆,它的比翼齐飞的跨海大桥……当然,与游客关系最为密切的还是它的各式美食。
澳门的闹市区,举目皆是各式酒楼食肆的招牌,葡国、广东、上海、潮州、日本、韩国、泰国、马来西亚的各类风味美食数不胜数,其中,最惹眼的当然要数各式“葡国菜”了。
既然遍街都是美食,又何谈搜寻呢?这其中就有文章了。澳门的特色餐厅一般都不大,且分散在澳门半岛和凼仔、路环各地,有的地处僻静之处,对于外地人来说,要找到的确不太容易。
澳门地方虽小,异土风情却十分浓郁。由于受葡萄牙文化的长期影响,澳门具有十分独特的文化气息。表现在餐饮方面,则是东西南北美食荟萃、土洋风味相互揉和;澳门的葡国菜又分葡式和澳门(改良中餐)式。
澳门式葡国菜是葡萄牙、印度、马来西亚及粤菜烹饪技术的结晶,相互取长补短,兼收并蓄,更适合东方人的口味,其招牌菜式有葡式咖喱蟹、炸马介休鱼球等。据说此菜式仅为澳门所独有,连葡萄牙人想吃也要到澳门来才能得偿心愿。当然,正宗的葡式葡国菜也不可不尝,其拿手菜红豆猪手、烩马介休是葡国人很喜欢吃的一种咸鳕鱼。葡国烤鸡、葡式炒蚬都不容错过。
一些澳门餐厅的经营手法看起来十分“落后”,却能做到顾客盈门,让人十分惊奇。有家名叫法兰度的餐厅不管生意多好,也坚持不搞豪华装修,依然保持着简单、闲适的用餐环境。
有人曾建议这位葡国老板到市区去多开几家分店,得到的答复却是他已不需要赚那么多的钱,如果你想吃他们的葡国菜,对不起,请你亲自走一趟,而且对任何人都不打折。当我们来到法兰度餐厅用餐时,如果不留意,几乎找不到它的招牌,但餐厅里却坐满了各种肤色的食客,的确是名不虚传。在这样的特色餐厅用餐,味道真的很特别。
除此之外,澳门的本地风味也不可不尝。
位于澳门半岛闹市附近的李康记海鲜酒楼,其风味独特的鱼翅海鲜餐让人大开眼界。首先上桌的就是每人一大煲鱼翅汤,分量十足,饭量小的人一下就吃饱了。接着是鲍鱼、海参、石斑等,让人吃得酣畅淋漓、大饱口福。
澳门,的确有太多的东西值得去看、去玩、去品味。
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