日式料理的精致细腻，如同一个水一般温柔的女子，在秀色可餐与可餐秀色之间，萌生出一种朦胧却爽朗的感触。

　　厨艺过招

　　虽然在寿司店里吃寿司感觉很随意，但吃寿司其是很讲究的。吃寿司时，应先吃红肉鱼，然后再吃白肉鱼。口味应该由淡而浓较好，所以最好先吃完生鱼片后，再去吃寿司，这样才能更好地享受寿司的美味。

　　芥末和酱油是吃寿司的调料。但是最好不要像大多数人一样将两者调在小碟子里，然后用寿司蘸着吃，因为这样人们不能充分体验到寿司中生鱼片的鲜美。正确的吃法是将芥末放在生鱼片的上面，然后夹起寿司，将另一面沾上酱油，但不要让芥末和酱油混在一起，这时再把寿司送入嘴里，你就会在咀嚼的过程中享受到不同的味道。

　　纸制火锅

　　吃过日本菜的人都清楚，日式料理讲究的是纯正原味，不同的菜品需放在不同的盘子里，即使放在同一个盘子里时，也要按味道的不同分开盛放，以尽量不让菜品“混味”；而中餐就比较喜欢追求“混杂”，并以此为美，甚至还出了一道名为“大杂烩”的菜式。

　　置身于亚洲国际大酒店首层的“樱之花日式料理”，就能体会菜式出品的严谨细致，一丝不苟；一款“活造生鲷鱼”选用从日本空运的鲜活鲷鱼，再辅以精细刀工，做出纯正原味的全鱼刺身，端上桌时，鱼嘴微张，似在吐气，鱼尾还在摆动。

　　这里最具特色的还有纸火锅。这纸遇火不会烧着，而且有吸收杂质与油腻的特性，可维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。将特制的日式高汤放入锅中，再放入海鲜、豆腐、胡萝卜、花蛤、蘑菇等，稍煮片刻，即可就着锅吃。烧不毁、湿不透的特殊纸张，给足时间让你细细品味，而且配料多以清淡的蔬菜为主，不仅味道鲜美，还有降火的功效。

韩国料理美味大鉴赏

百变素菜吃出滋味

大长今御膳袭广

鲜嫩欲滴的色彩