自己做一回烹饪手，让味浓味淡间的玄妙和自己动手的快乐在舌间、心头缠绕，再伴以茶的清香或啤酒的清洌，烧烤可以满足吃惯精细食品的都市人任性的胃口。

　　把浸蘸过各种调味料的美食放在红红的、旺旺的炭火上烤制，看着眨眼间食物滋滋地冒油，阵阵香味飘然而至，温暖由心底里升上来。在这个冷暖反复的潮湿早春，邀约好友，去体验一下烧烤带来的乐趣。

　　在海珠区南田路的三千里汤烧是以烧烤而驰名的品牌，是韩式烧烤的代名词。“汤烧”则是一个创新的东西了，即把火锅与烧烤共冶一台，当烈焰遇上沸腾，便称之为“汤烧”。

　　餐厅的环境其实很一般，看起来就像是一个工厂的车间。大大粗粗的抽气管道游走在天花板上，每张台面上都低垂着硕大的铁皮筒抽油烟机，而且对准了烧烤炉。在这样粗大的管子下边吃东西，委实有点压抑。但看看周围的食客们，个个都视若无睹，向左向右地吃得不亦乐乎，看来美食的诱惑最终还是压倒一切。

　　食物的种类有很多，单是火锅的锅底就有鸡、羊、兔等各种锅底，还有浓香锅底与东南亚风味的椰汁咖喱锅底。涮和烤的食物是可以“通杀”的，肉类、海鲜和各类菇菌蔬菜，都可以左涮右烤，一菜多吃。其特点是韩式烧烤通常以肉类和海鲜为主，由客人自己动手享受烧烤的乐趣。原料大多是事先已经腌制好的，因此烧的时候不需要太多的调味，吃的时候则以各种不同的秘制酱汁来进行补味。因为有特殊的排气系统，所以韩式烧烤比中式烧烤干净卫生一些。

　　“高丽庄”位于番禺祈福酒店度假俱乐部二楼。据介绍，每到节假日，不少人还从广州市区驱车前来。

　　这里以韩国烧烤为特色，品种丰富。腌渍的美国牛肉经炭火一烤，油水滴进了炭火中，让人觉察不出一丝的油腻，而是外焦里嫩香甜。细细品味，会发觉料酒、酱油、红糖、蒜泥、味精和姜汁等调味配合得恰到好处。烤熟了的肉，可以用新鲜的菜叶子包裹着来吃，格外清香可口。吃烤肉的同时，还可以喝杯淡香的清酒和味道纯正的高丽参鸡汤。如果怕吃烤肉上火，还可以喝上一盅清凉解毒的柚皮水。

　　特别推荐：

　　烧海螺不是新鲜原只海螺，因为自己很难把握硬壳内的烧制火候，因此餐厅一般是建议由厨师烧好了再端上来的。螺肉香甜爽口，一口下去已可以吃出新鲜的味道。

　　招牌烧脆鲩脆鲩通常是用来涮火锅的比较多，但其实烧烤之后也是别有风味的。烧出来的鱼肉表皮香脆，但里面依然保留着鱼肉那鲜美的汁液。

　　烧冬菇冬菇烧软后，再洒上生盐，吃的时候一定要蘸上餐厅的秘制醋，虽然卖相不佳，但是菇香浓郁，淡淡的酸甜感觉极易入口。

异域美食大荟萃

有创意的咖啡

聆听大韩物语

韩国美食精典收藏版