| 正宗上海菜:流金岁月[图] |
|
| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-9 2:19:29 | 【字体:小 大】 |
|
|
|
|
点击浏览更多图片
广州难得一见的上海菜酒家。做的上海菜很正宗,口味偏甜,浓油赤酱———虽然广州人不习惯。这里的分量也“很上海”,吃着吃着“就像回家了一样”。以上海曾经的华贵为装修理念,留声机、老式电话、上海红极一时的明星画报……颇具“上世纪30年代老上海”的情调。
这里做的上海菜比较有代表性,特别推荐———醉蟹、腌青菜炒毛豆、荠菜包子、桂花糖藕、炒蟮糊、红烧狮子头、其中炒蟮糊是最典型的老派上海菜。
招牌菜:蟹粉狮子头、炒蟮糊、醉蟹、河笃鲜
|