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正宗上海菜:流金岁月[图]
作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-9 2:19:29 | 【字体:

餐桌上玩情调乐趣
令人痴狂的水果捞
哈根达斯的魅力
雄记的美味关系

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  广州难得一见的上海菜酒家。做的上海菜很正宗,口味偏甜,浓油赤酱———虽然广州人不习惯。这里的分量也“很上海”,吃着吃着“就像回家了一样”。以上海曾经的华贵为装修理念,留声机、老式电话、上海红极一时的明星画报……颇具“上世纪30年代老上海”的情调。

  这里做的上海菜比较有代表性,特别推荐———醉蟹、腌青菜炒毛豆、荠菜包子、桂花糖藕、炒蟮糊、红烧狮子头、其中炒蟮糊是最典型的老派上海菜。

  招牌菜:蟹粉狮子头、炒蟮糊、醉蟹、河笃鲜

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