“秋风响，蟹脚痒”，金秋时节又到了吃蟹的好时机。近日，记者从黄沙海鲜批发市场了解到，闻名海内外的阳澄湖大闸蟹已经登陆广州。为此，记者专程来到位于黄沙海鲜批发市场内了解情况，一睹阳澄湖大闸蟹的尊容。

　　阳澄湖大闸蟹

　　古人云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。《红楼梦》有诗赞曰：“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。蟹是人间美味。阳澄湖大闸蟹是“蟹中之王”是“天堂”之美味，包揽人间天堂的佳丽风光后，品尝“天堂”美味乃人生之大快事矣。记者在黄沙港了解到，由于阳澄湖大闸蟹对生长环境品质要求极高，产量非常有限，部分成蟹除供出口以外其他均按照配额限量供应，广州市面上已经10年未见到正宗阳澄湖大闸蟹；今年，位于黄沙港内的盛港湾海鲜酒楼有幸拿到配额，从10月起每天可直接从江苏省空运100只正宗地道的阳澄湖大闸蟹来穗。

　　盛港湾酒楼的陈总经理向记者介绍道，阳澄湖大闸蟹依托江南水乡得天独厚的地理环境，气候条件和阳澄湖特有的纯淡水资源，培养出来的大闸蟹具有：青背、白肚、金爪、黄毛；青色、有光泽，肚成奶白色无斑点，爪子金黄有力坚硬，腿毛稠密而黄软。其特点是：个大体重、肉质鲜美，味盖百物之鲜。今年的大闸蟹全部是来自昆山市巴城镇的天澄牌大闸蟹（标志编号：LB-36-0411100129AA)。

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