韩国特式料理

健康美味沙拉秀

精致地品味

华丽的美食

　　位于广州市槎头西洲北路（广州日报印务中心北侧入400米）竹园风味餐厅风景如画，竹林翠绿，小路迂回，亭台楼阁，在这里最有特色的是农家菜。该餐厅的行政总厨邓建能，擅长烹制鲍燕翅，3年前专心潜研农家菜，重视材料的原产地，选择做法简单、原汁原味、有益健康的材料入肴，烹饪出传统、地道、新奇的菜式，使食客有一种回归自然、“似曾相识”的感觉。文／图陈卓才

　　选用从化山区农民种植的菜心和广西捕捉的野山猪，将野山猪起肉切片，猛火爆炒调味即成。

　　特点：制作简单，菜新爽口鲜甜，野山猪肉皮爽肉滑，无脂肪，味鲜，普通猪肉无可比拟。

　　选用云南竹虫，酷似冬虫夏草，经处理后，腌制入味，用纯正花生油炸至金黄色即可。

　　特点：甘香嫩滑，多食不上火，竹虫含丰富蛋白质和10多种人体所需的氨基酸，有益健康，在广州酒楼极为少见，不可错过口福。

　　乌鸡1只，药材10多种，用宫廷药膳配方，慢火浸乌鸡3小时，调味即成。

　　特点：创新了乌鸡的新食法，乌鸡吸收了药材的成分，补而不燥，鸡肉保持嫩滑而不老，用手撕开来吃，鲜香可口。

带馅的“旺仔小馒头”?[图]

月饼要得宠就要华而不贵[图]

绿色健康馅料入饼来[组图]