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| “新派粤菜”一弯明月照渔村 |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-9 2:20:51 | 【字体:小 大】 |
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紫菜金龙芋卷
最近遇到吃的问题,都觉得有点头痛,不知道是工作使然,还是生活使然。人有时候就是会遇到一些无法洒脱的状态,但生活在继续,吃就要继续。到了这时,就需要找一个吃得舒心的环境配合浮躁的心情。始终坚信,吃得好,心情就自然会好。
很喜欢对饮食有品味的人,也喜欢对饮食有追求的人,这样的人,代表着一种积极的人生态度,不会后退,只会向前。一直都认为,南海渔村是最懂得享受饮食的地方,或者是人,或者是环境,又或者仅仅是那里的一草一木。
香果忌廉糯米糍
个人比较喜欢流花店,宽阔的花园静悄悄地依傍在那里,刚一踏进门就已经觉得身心俱静,非常喜欢这样的感觉,仿佛天大的事情也可以轻易地解决。天河店不免染有城市的拜金气息,富丽堂皇之余还隐隐有着自己的霸气。但是无论是那一间店,都流露出不经意的贵族气息,也同样伸张着南海渔村一贯的饮食追求:想吃就能吃到,生活是为了饮食。
如果生活是为了饮食的话,那么这就不是一个简单的问题了。每一日,我们都在思考着饮食,每一日都有自己不同的追求,而只要有某一点切合,彼此就能擦出灿烂的火花。始终认为,南海渔村一直追求的是一种食物的谐和,而海鲜一直是他们不变的主题,而经营的理念也在“创意在鲜”上不断划出自己的色彩,与他们接触后,更感到他们执著的是一种新派粤菜的概念,大厨在主理上不但有传统技法烹调的燕、翅、鲍,还有融汇中西材料的新派做法。在原料、技法、意念上更多地融合了中西各地的美食特色,不拘一格,追求的是一个融合的大同境界,在更高的领域上去表达自己综观天下的气势。
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