咖喱清辣浓香 酸辣酱醒胃!

车厘哥夫牛扒之家 花样多多

木屐声声 自助逍遥餐![图]

　　东江艺都坐落于海珠广场旁，入夜，珠江两岸璀璨的灯火尽收眼底，可坐拥佳月美景。而最佳赏月位置当数那些临江的包房。该店以海鲜为主打，除粤菜及珠江三角洲菜式外，还有川、鲁等外来菜系的精品。

　　它离我们那么近，在烛光的余晖下感到一种特殊的温暖而宽厚。排骨有肉有骨，有的还是脆骨，很有嚼头。这道牛仔骨用自家秘制调料腌制的牛仔骨被放入烤盘，肉香顿时满堂。配上特种红酒蘸食，口感肉质韧嫩，香味浓郁微甜。如果觉得有些油腻，你还可以品尝一下里边的水果沙律，可以中和油腻的口感。

　　特色推荐：九转大肠

　　这是鲁菜的传统代表作，要把这道菜做得地道可不简单，要清洗干净肠子就需要一番工夫，烹制时更少不了厨师的精湛厨艺了。这九转大肠一端上来就先声夺人，一段段的大肠如同象棋一样，威武地蹲在碟子里，泛着红亮的油光，咬上去质地软嫩，酸甜香辣，鲜香味美。

　　特色推荐：冬阴功窝烧肥牛

　　刚听“肥牛”的名字，就觉得腻，再加上个“烧”字，更觉热气膨胀，不过它却是不一般的制法。只见圆圆的大碟中，除了主角外，还有三份清新的伴料：冬阴功酱、金针菇、芹菜，“冬阴公”是东南亚地区一种较常用来煮煨食物的酸辣味酱料，经酱料煮过的食物香气扑鼻，闻到都流口水。还可以根据个人喜好来调节酸辣的程度。吃一口烧得鲜嫩多汁的牛肉，再吃一口或软滑、或酸辣、或爽脆的伴料，顿觉如夏日的凉风吹送，吹散了肉类的腻感。

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