阳澄湖出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的美誉，蟹蒸熟取出后，造色、香、味三者之极，是其它湖区的蟹无法比拟的。在丹桂飘香、黄菊盛开的金秋时节，一年一度的蟹汛又开始了，准备好了吗？赶紧一起行动吧。图／文记者张远惠

　　吃得正宗才过瘾

　　如今，人们对美食越来越挑剔，一般的大闸蟹还不一定上眼，要吃就吃吃阳澄湖的大闸蟹。还好广州的“嗜蟹一族”有一个好去处，如天河北的“天苑酒家”，名厨精心设计出多款色、香、味、形兼备的大闸蟹菜式。蟹壳上面还有防伪电话，而且在这里购买大闸蟹，如果不正宗，还可以退货。

　　清蒸大闸蟹：价钱从18~128元／只，2两左右的母蟹，如果外卖，18元／只；半斤的，外卖78元／只，堂吃88元／只。现在如果周六和周日去消费，即使是堂吃，所有的大闸蟹也都按外卖的价钱，而不加其它加工费，很抵吃哦。

　　推荐理由：蟹蒸熟取出后端上桌，金黄的颜色叫人食指大动，“趴”在上边的蟹还真有点在沙滩上横行的感觉，果然是“活色生色”。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，即使光看不吃也是一种至美的享受，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的陈醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，带来的是口腹的畅快淋漓，这个味道是其它湖区的蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”

罗曼蒂克意大利餐厅[组图]

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