近日，某老板教导我们：潮人就是潮州人。作为潮州人的我高兴万分。

　　于是将右上角的公告定议为“潮人公告”，特此说明。

　　与其说这是一间食堂，倒不如说这是一个家的饭厅。那位饶平姑姑“余姨”，就像家中的母亲张罗着客人的午餐。今天的那道菜料好做工也好，她都一五一十地告诉你。如果为了两人世界的浪漫而来，你将失望而归，因为这只是潮汕人家的家常便饭。

　　喜欢它，也是因为它是“家常便饭”。没有城内出名的金华安的排场，更没有东环路瑞丰茶馆的昂贵茗茶，因地方小，服务反而比空军医院旁的聚福旺更贴心。

　　菜，当然少不了潮州饮食的精致。塞在小小墨鱼里的糯米饭渗出小芹菜的香味，如同潮汕主妇过年做的红桃粿留在记忆里的味道；潮州巷陌里的粿汁，用料如同广州拉肠，做法多了很多心思，将粿皮晒干再用清水煮，细心的嘴里能品出阳光晒后的香味。余姨的酸梅煮娘哀鱼一端上来，你才知道潮州酸梅的酸和广州酸笋的天地之别。

　　不过，吃潮菜要吃得好、吃得便宜，你一定要会点菜。基于我们潮州人的老乡情结，为了让我们潮州美食广昭天下，极力推荐以下菜式：

　　糯米墨鱼(20元)

　　潮州虾枣(20元)

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